Ustedes saben que los chiles en vinagre son muy ricos y nunca faltan en la mesa. Por eso aquí te voy a dar una receta 100% casera COMO HACER CHILES EN VINAGRE.

En este verano mis suegros sembraron varios tipos de vegetales en su casa. Han cortado bastantes jitomates, chiles y otros vegetales que no se dieron muy bien.

Me regalaron una bolsa de chiles serranos y una de jitomates el otro dia. Despues otro dia un amigo nos regaló otra bolsita de chiles.Entonces pensé ¿Qué voy hacer con tanto chile? Y pues me paso por la mente hacerlos chiles en vinagre.

Chiles en vinagre
CHILES EN VINAGRE

Mi suegra medio algunos consejos como hacer chiles en vinagre ya que ella ha hecho antes estos chiles en vinagre caseros.

Espero que les sirva esta receta:

  • 40 chiles serranos lavados
  • 2 tazas de vinagre blanco y 2 tazas de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 2 hojas de laurel
  • 3 pimientas y 3 clavos
  • Los 3 ajos enteros pelados
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cda de azúcar
  • Una cda de orégano
  • 2 zanahorias medianas en rodajas
  • Dos cucharadas de aceite del que tu tengas.
  • Un frasco de vidrio previamente lavado y con tapadera.

¿Cual es el procedimiento para hacer los chiles en vinagre?

CHILES EN VINAGRE

En una cazuela 5 QUART vamos a calentar el aceite, vamos a poner las zanahorias a sancochar por 2 minutos a fuego medio.

Luego vamos a poner la cebolla, ajo y los chiles por unos 5 a 7 minutos, moviendo constantemente para que cocinen parejo.

Pasando ese tiempo de 5 minutos, vamos agregar los demás ingredientes, el vinagre y el agua, el oregano,laurel,pimientas, clavos, la sal y la azúcar.

Dejar en el fuego medio hasta que hiervan a fuego medio, tapamos y le apagamos.

Dejamos enfriar y los ponemos en el recipiente, los ponemos en el refrigerador hasta en el siguiente dia.

Entonces para el siguiente dia ya tienes chiles en vinagre para comer para varios días, para comer con tu comida preferida, nachos con queso, frijoles refritos, unos enchiladas, unos taquitos, Hay que hablando de esto ya hasta me dio hambre.

Bueno es todo de mi parte espero que te guste esta receta y la puedas compartir.

También tengo otros articulos de comida si queres verlos.


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