¡Hola!¿Como estan? hoy les traigo una receta muy rica que preparamos, esta es pierna de borrego a la parrilla.

*Este sitio web participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios obtengan tarifas de publicidad mediante la publicidad y el enlace a amazon.com.

Esta piernita nos la dio mi cuñada porque habían matado un borreguito para comer en barbacoa. A ellos les gusta mucho crear sus animales.

Esta esta ocasión mi esposo no la quería en barbacoa por eso la hicimos en la parrilla. Quedo muy buena.

Para hacer el marinado para la pierna de borrego a la parrilla necesitarás lo siguiente:

  • 1 taza de papaya
  • 3 hajos
  • 1 cucharadita de oregano
  • 1 cucharadita de cebolla
  • medio chile morrón
  • 1/4 de cucharadita(tsp) de pimienta molida
  • 1 cucharadita(tsp) de sal o al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 taza de agua

Pasos a seguir

Vamos a moler todos los ingredientes para hacer el marinado. Aparta media taza para después.

Ya teniendo la carne lista le ponemos la salsa que hicimos dejándola reposar por 3 horas en la hielera para que agarre el sabor.

Acercándose el tiempo, es hora de encender el asador para empezar a cocinar.

La carne la envolví en aluminio para que se cocine más Rápido.

Ya cuando esten las brasas listas, pones la carne en el asador, lo cierras para que se cocine con el vapor alrededor de 40 minutos la revisas y le das un brochazo con la salsa que apartaste y le quitas el aluminio para que se vaya azando. Cada 15 minutos si quieres le untas de la salsa.

Mas o menos se lleva una 1hora y media a 2 horas para cocinarse, depende que tan grande sea la pierna. Se recomienda que usemos un termómetro de carne y revisar la temperatura de la carne tiene que alcanzar 160 grados la temperatura de adentro. Solo te comento por si quieres hacerlo y tienes termómetro de carnes a la mano.

Esta pierna de borrego a la parrilla quedo super,super deliciosa espero que la trates de hacer y me dejes un comentario.


«HOLA! Soy Carmen Martínez la escritora y dueña de Marticablog. Aqui encontraras poquito de estilo de vida de mamá, algunos consejos,recetas de comida,manualidades,belleza y mucho mas.Queres saber mas sobre mi aqui



Categorías: Recetas

0 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *